TEMAS DESTACADOS

Algunas preguntas de consultorio

¿Qué es la tumba metabólica?

Es una situación límite al que se llega con un bajísimo gasto metabólico en reposo, las principales causas son:

• Sedentarismo.
• Dietas muy bajas en calorías a largo plazo.
• Poca masa muscular.
• Nivel de estrés aumentado.
• Falta de descanso.

¿Cómo afecta?

Ganancia fácil de peso y % de grasa por el bajo gasto energético en reposo.

¿Cómo salir de la tumba metabólica?

Mejorando cada uno de los parámetros citados:

• Moverse más, agregar ejercicios con pesas.
• Aumentar las calorías de la dieta.
• Disminuir el nivel de estrés.
• Descansar más.
• Comer mejor y más despacio.

¿El arroz engorda?

Ningún alimento solo de por sí engorda, en realidad depende del balance energético (lo que se ingiere versus lo que se gasta) y de la respuesta hormonal de los alimentos, y por supuesto, si la persona es sedentaria o no. Es decir, sentado en el sofá, sin hacer ejercicios y abusando de porciones el arroz sí engorda. Pero una persona con actividad física y que cuida las porciones, no engordará con el arroz y otros tipos de alimentos.

¿Cuál es el mejor horario para entrenar?

El horario en el que pueda ser más constante.

¿Cuál es la mejor dieta?

La que le permita llegar a sus objetivos de forma saludable y disfrutando del proceso. No existe una dieta ideal, sino que pueden ser varias opciones según el contexto, las necesidades y el momento.

Ejemplo, los deportistas se ven beneficiados con dietas que tengan más carbos; sin embargo, un sedentario o una persona que hace poco ejercicio, tendrá otras necesidades y respuesta metabólica; hay que evaluar el todo.