Pizzeta de maíz con panceta
1 Enero 2023
Nutrición Inteligente
Ingredientes:
Para la masa:
200 g de harina de maíz.
2 cdas. de queso parmesano, rallado.
2 huevos.
Sal y pimienta recién molida.
1 cdta. de polvo de hornear.
Pimentón ahumado a gusto.
Romero fresco a gusto.
Aceite de oliva a gusto.
Para la cubierta:
2 cebollas moradas.
1 taza de brócoli cocido.
6 fetas de panceta ahumada OCHSI, doradas.
Tomillo fresco a gusto.
250 g de queso Paraguay.
250 g de queso mozzarella.
Tomates cherry a gusto.
2 cdas. de aceite de oliva.
Preparación:
Masa:
En un bol, mezclar todos los ingredientes, hasta obtener una masa compacta.
Formar tortitas con las manos y aplastarlas levemente para obtener las pizzetas. Colocar en una placa aceitada.
Cocer a horno precalentado por espacio de 10 minutos a 180 °C.
Cubierta:
Por encima de las pizzetas, colocar las cebollas, el brócoli, los tomates cherry, la panceta previamente dorada y picada, y los quesos desmenuzados.
Llevar al horno por otros 10 minutos. Retirar.
Espolvorear con tomillo y rociar con aceite de oliva. Servir.
