¿Lo que comemos tiene que ver con lo que sentimos?
1 Abril 2024
Nutrición Inteligente
Unión Bidireccional Intestino – Cerebro:
¿Lo que comemos tiene que ver con lo que sentimos?
El intestino es el segundo cerebro del cuerpo dado que contiene más de 100 millones de neuronas.
El intestino y cerebro están estrechamente vinculados con 2 vías del sistema nervioso:
1. El sistema nervioso simpático.
2. El sistema nervioso parasimpático (nervio vago), sistema autónomo.
Además, se vinculan con el sistema endócrino e inmunitario, que está en
permanente vínculo bidireccional, con hormonas y neurotransmisores mensajeros y
responsables de estímulos y acciones.
Por esta razón, se confirma y reafirma la relación entre nuestro intestino y los alimentos
que ingerimos con el cerebro, pensamientos, emociones, decisiones que tomamos y
situaciones de salud que antes se creían eran únicamente del cerebro. Ejemplo: enfermedad de Alzheimer, la enfermedad de Parkinson o la esclerosis múltiple.
Así también, de forma bidireccional, el colon irritable es una manifestación del sistema nervioso en el intestino ante el estrés crónico.
El intestino es conocido como el sistema nervioso entérico, en el cual la microbiotaes un factor fundamental, ya que también produce neurotransmisores relacionados con el ánimo y la mejoría de la ansiedad.
Uno de los neurotransmisores más relacionados es laserotonina, que se produce principalmente en el intestino; tanto la microbiota como alimentos que aportan triptófano, son precursores de serotonina y otros neurotransmisores relacionados con el estado de ánimo.
Eltriptófanoes un aminoácido contenido en alimentos, y es precursor de la serotonina. Se encuentra principalmente en alimentos como: banana, piña, espinaca, frutos secos,
pescado, legumbres, aguacate, huevo, chocolate amargo, estos últimos son también fuente de grasas, imprescindibles para el sistema nervioso.
Podemos concluir que lo que comemos tiene una relación directa con lo que
sentimos y consecuentemente hacemos.
Alimentarse bien es un acto de responsabilidad no sólo en cuanto al peso, sino
al cuidado de la salud mental.
Lic. María José Gamarra
Licenciada en Nutrición, Especialista en Obesidad y Nutrición Deportiva
Reg. Prof.: 1073
