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¡Las fiestas de fin de año son el momento perfecto para disfrutar de una rica comida! Seguir la dieta keto en esta época puede resultar muy desafiante, pero con un poco de perseverancia va a lograrlo.

CÓMO HACERLO:

1- Establecer qué objetivo desea lograr:Mantenerse en cetosis o mantener peso.

2- Planificar las comidas: Que sean fáciles de preparar y compartir.

3- Elegir alimentos ricos en proteínas y grasas saludables: Priorizar carnes, verduras bajas en carbohidratos y evitar los carbohidratos refinados.

4- Controlar las porciones: Siempre en pequeñas cantidades y con opciones cetogénicas en otras comidas.

5- Hidratación: Beber suficiente agua para mantenerse hidratado, especialmente si consume alcohol.

6- Disfrutar sin culpa: Disfrute del momento y regrese a su rutina normal al día siguiente.

7- Disfrutar de las fiestas: Mientras se mantiene en el camino hacia sus objetivos con una buena planificación.

CÓMO MANTENER LA MOTIVACIÓN

- Metas realistas: Antes de las fiestas, establecer metas claras y alcanzables.

- Recuerde su porqué:Pensar en por qué eligió la dieta cetogénica. Tener presente sus motivaciones puede ayudar a tomar decisiones más saludables.

- Planificar sus comidas:Tener un menú cetogénico puede facilitar la toma de decisiones saludables y evitar tentaciones.

- Disfrutar con moderación: Cuidar las porciones. Disfrutar sin sabotear los objetivos.

- Ejercicio: Una caminata después de una comida festiva puede ayudar a sentirse mejor y mantener la energía.

- Mantenerse positivo: Enfóquese en lo que puede disfrutar, en lugar de lo que no puede comer.

BENEFICIOS DE LA DIETA KETO EN LAS FIESTAS

- Mayor energía:Puede ayudar a estabilizar los niveles de energía.

- Control del apetito: Al seguir una dieta alta en grasas y proteínas, es probable que se sienta más satisfecho y experimente menos antojos, lo que facilita evitar los excesos.

- Mejor concentración: Estar en cetosis puede mejorar su claridad mental. El cerebro funciona eficientemente con cetonas.

- Mejor salud metabólica: Al reducir los carbohidratos y aumentar las grasas saludables, puede mejorar su salud metabólica, lo que es beneficioso a largo plazo (reducción de la inflamación, mejora la sensibilidad a la insulina, reducción de triglicéridos).

¡Prepárese para las celebraciones con esta lista de compras cetogénicas!

• Carnes y pescados: pavo o pollo, jamón, atún, sardina, panceta, carne roja.
• Verduras (bajas en carbohidratos): coliflor, brócoli, espinacas, espárragos, champiñones.
• Lácteos: queso (cheddar, crema, mozzarella), crema para batir, mantequilla.
• Frutas (con moderación): aguacates, bayas (frutillas, frambuesas, moras).
• Frutos secos y semillas:nueces, almendras, semillas de chía.
• Aceites y condimentos: aceite de oliva, aceite de coco, mayonesa sin azúcar, mostaza, hierbas y especias al gusto (ajo en polvo, pimienta, romero).
• Edulcorantes: estevia, eritritol.
• Snacks y aperitivos: aceitunas, chips de col rizada (kale), snacks de queso.
• Sustitutos de ingredientes para adaptar recetas tradicionales: use harina de almendra y edulcorantes bajos en carbohidratos.

OPCIONES DE ALMUERZOS Y CENAS KETO

• Sopa paraguaya keto (sin harina de maíz): harina de almendra, queso, huevo y cebolla. Preparar de la manera tradicional y hornear hasta dorar.
• Asado de tira: costillas de carne o cerdo a la parrilla, marinadas con sal y especias. Acompañar con ensalada de repollo.
• Pollo al horno con mostaza: pollo marinado en mostaza y especias, asado hasta que esté dorado. Servir con puré de coliflor.
• Pescado al horno: surubí o dorado sazonado con limón y ajo, horneado con rodajas de tomate y cebolla.
• Tarta de espinacas y queso: base de harina de almendra con un relleno de espinacas, queso y huevo.
• Pechuga de pollo con salsa de champiñones: pechuga de pollo cocida y bañada en una salsa cremosa de champiñones y ajo.
• Vitel toné:cortar el peceto frío en fetas finas e ir intercalando con la salsa hasta terminar. Por encima, decorar con alcaparras y, si se desea, huevo duro picado.
• Albondiguitas en salsa roja: colocar la carne molida, el queso parmesano, los huevos, la sal y las especias en un recipiente y mezclar bien.
• Lengua a la vinagreta: colocar la carne con la vinagreta y dejar macerar unas horas antes de servir.

POSTRES

• Mousse de chocolate keto: hecha con chocolate negro sin azúcar y crema batida.
• Galletas de almendra:con harina de almendra y edulcorante bajo en carbohidratos.

BEBIDAS

• Vino seco: como vino tinto o blanco, en moderación.
• Cócteles keto: ginebra con agua tónica sin azúcar o vodka con soda y limón.

Recuerde: Las fiestas son para disfrutar y compartir. Con una mentalidad positiva y una buena planificación, puede celebrar sin perder de vista sus objetivos de salud.

¡Felices Fiestas!