Croquetitas con chorizos smokis y jamón cocido
1 Febrero 2026
Nutricion inteligente
Rinde: 12 unidades aprox.
Tiempo de preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 10–12 minutos
Ingredientes:
- 200 g de Chorizos Smokis OCHSI
- 100 g de Jamón Cocido OCHSI
- 100 g de queso mozzarella
- 750 g de mandioca cocida
- 1 huevo
- 1 taza de fécula de maíz
- Sal y nuez moscada, a gusto
Preparación:
Hacer un puré con la mandioca cocida, procurando que quede bien liso.
Incorporar el huevo, la fécula de maíz, la sal, la nuez moscada, el jamón y el queso picados o rallados. Mezclar hasta obtener una masa compacta y homogénea.
Tomar porciones de masa, formar bolitas y ahuecarlas ligeramente.
Rellenar cada bolita con un choricito Smokis y cerrar bien para que el relleno quede cubierto.
Colocar las piezas en una placa previamente lubricada.
Llevar a horno precalentado a 200 °C durante 10–12 minutos, hasta que estén doradas.
Retirar y servir calientes.
Tips del chef:
- Para un sabor más intenso, podés dorar previamente los Chorizos Smokis antes de usarlos como relleno.
- Si querés una textura más crocante, pasá las croquetitas por harina de maíz gruesa (tipo polenta).
- Podés congelar las croquetitas ya armadas y hornearlas directamente sin descongelar.
- Servir con una salsa de queso o de hierbas frescas para realzar el contraste de sabores.
