Bife con panaché de verduras
1 Febrero 2024
Nutricion Inteligente
Ingredientes
100 g de bola de lomo.
1 zucchini pequeño.
1 zanahoria pequeña.
1 brócoli pequeño.
1 cda. de hierbas aromáticas (de su preferencia).
1 vaso de vino blanco.
Rocío vegetal, cantidad necesaria.
Preparación
Cortar la carne en forma de bife y dorarla en una sartén lubricada apenas con el rocío vegetal.
Condimentar con las hierbas y especias de su preferencia.
Desglasar con el vino blanco y dejar cocinar durante 6 minutos a fuego máximo, dando vuelta 3 o 4 veces; hasta reducir el alcohol.
Separar el brócoli en ramilletes, cortar la zanahoria y el zucchini en rodajas finas.
Acomodar las verduras alrededor de la carne y cocinar durante 4 minutos más, dando la vuelta a mitad de la cocción para que se tiernicen en forma pareja.
Recordar: Esta receta es una sugerencia de menú saludable. Para la selección de alimentos, cantidades y formas de preparación, debe seguir siempre las indicaciones y consejos de su médico tratante.
