Recomendaciones para una buena alimentación y salud bucal
1 Octubre 2022
Consultas al doctor
Nutrición y salud bucal son factores inseparables. Es importante que desde la infancia se promueva el consumo de alimentos buenos y beneficiosos para los dientes, además de una dieta variada y equilibrada. Una alimentación sana ayudará al mantenimiento de la salud bucal infantil.
Existen diversos alimentos que previenen las caries
Las comidas con grasas, proteínas, calcio o flúor ayudan a reducir la retención de los azúcares y la placa bacteriana, de este modo provocan un efecto tóxico sobre las bacterias que producen caries, y aumentan la capacidad del tampón de la saliva, protegiendo el esmalte.
Otro tipo de alimentos con este perfil protector son los que estimulan el flujo salival, y así favorecen la remineralización del esmalte. El xilitol, por ejemplo, presente en algunos chicles, es un sustituto del azúcar que es eficaz en la reducción de la formación de placa y la adherencia bacteriana e inhibe la desmineralización del esmalte.
Además, hay alimentos que protegen las encías, una parte importantísima de nuestra boca y el sostén de los dientes, por lo que también es muy importante cuidarlas.
Pautas para una alimentación saludable que favorezca la salud bucal
Con el objetivo de promover una buena nutrición y salud bucal, es necesario dar a nuestros pacientes una serie de pautas saludables:
-Reducir el número de exposiciones o de ingesta de sacarosa y productos azucarados, sobre todo antes de ir a dormir.
-Sustituir la sacarosa en favor de edulcorantes no cariogénicos. En nuestro país, el uso del ka'a he'ẽ es muy recomendado.
-Evitar picar entre comidas y disminuir el consumo de alimentos pegajosos y viscosos, evitando azúcares innecesarios.
-Evitar, en lo posible, los alimentos acidogénicos: papas fritas “ chips”, chocolate con leche, galletas rellenas, frutos secos dulces, dátiles, etc.; así como los jugos azucarados y envasados en cartón.
-Aumentar el consumo de alimentos de origen vegetal, así como frutas y cereales integrales.
-Beber agua para evitar la deshidratación: 6 a 8 vasos al día.
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Todo ello debe ir acompañado de visitas frecuentes al odontopediatra, mínimo 3 veces al año, y de una buena higiene oral. |
Dra. Rossana Rossi
Odontólogo Cirujano, Especialista en Odontología Pediátrica y Salud Comunitaria
Reg. Prof.: 1666
