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Dr. Jorge Vacante - Médico de flia., Nutricionista

Primero vinieron las fiestas de fin de año, después las vacaciones, donde el consumo de alimentos y bebidas superó todo lo previsto, por lo tanto, nuestro organismo nos muestra su malestar: náuseas, mareos, acidez, pesadez postprandial, dispepsia, etc.

El ayuno

La forma más eficaz de ayudar a nuestro organismo a desintoxicarse, es con el ayuno o reducir el aporte de alimentos.
Puede realizarse un ayuno total de 1 día, o ingerir sólo fruta, una vez por semana. La ingesta de las mismas, preferentemente crudas, ya que sus principios activos no van a ser alterados o destruidos por el calor, entre ellas: piña, mamón, frutilla, cereza, cítricos, granada.
No debemos olvidar las verduras crudas: remolacha, tomate, locote, lechuga, etc., en forma de licuados, si se desea se puede agregar semillas de lino; de esta manera enriquecemos el contenido en omega 3, o canela, por sus propiedades antidiabéticas.

Los riñones

Debemos preservar los riñones para que la eliminación de las toxinas sea constante. Los abusos en las fiestas de fin de año, sobrecargan a los riñones, los cuales necesitan ayuda: agua en abundancia (35-40 ml/kg de peso), limón, ajo, cebolla, naranjas, uvas, sandía.

El hígado

Conjuntamente con la detoxificación de los riñones, debemos actuar sobre el gran laboratorio del organismo, el cual cumple más de 500 funciones: el hígado.
Desayunar frutas y mucha agua, incluir en el plan alimentario: limón, tomate, alcachofa, cebolla, ensaladas con limón, jugos vegetales y cítricos.

Desintoxicarse para comenzar el año Intestino

Debe realizarse una limpieza colónica, ya que es uno de los órganos que más toxinas puede albergar, siendo muy importante para la absorción de nutrientes, para el mantenimiento de la salud. Aumentar el aporte de fibra, a fin de facilitar el tránsito intestinal, y no olvidar el aumento de la ingesta de frutas y verduras (6 a 8 porciones diarias). De esta forma eliminaremos todos los residuos que se han adherido a las paredes del intestino, facilitando así la absorción de los nutrientes.
Restablecer el equilibrio de la flora intestinal con el aporte de prebióticos y probióticos.

Tener presente

Al otro día en ayunas, tomar un vaso de jugo de naranja y otro de agua. La fructosa puede limpiar el metabolismo de alcohol, en un 25%.

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