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... al bajo consumo de fibra- Dr. Luis Bernardo Weisensee – Coloproctólogo »

La deficiencia de fibra en la dieta puede ser un factor importante de desarrollo de enfermedades cardiovasculares, diabetes, cáncer de colon, estreñimiento y diverticulosis.

La fibra dietética, que es la porción no digerible de los alimentos, al no ser atacada por enzimas del estómago y del intestino delgado, llega al colon sin degradar, y tiene una relación directa entre su ingesta y un correcto funcionamiento gastrointestinal.

FIBRA SOLUBLE E INSOLUBLE

Existen dos tipos diferentes de fibra: soluble e insoluble y ambos son importantes para la salud, la digestión y la prevención de enfermedades.

La fibra soluble es fermentada en alta proporción y sus principales propiedades se relacionan con la disminución de colesterol y glucosa en sangre y el desarrollo de la flora intestinal. La insoluble es escasamente fermentada y tiene un marcado efecto laxante y regulador intestinal. Además, la fibra insoluble aumenta la excreción intestinal y por ende, disminuye la presión colónica, por lo cual resulta muy favorable para el tratamiento y prevención de la diverticulosis.

CONSTIPACIÓN O ESTREÑIMIENTO

Es un problema habitual en muchas personas, aunque es un trastorno benigno, los síntomas pueden ser tan severos que producen serias alteraciones en la salud física y mental de quien la padece. Aunque no es la escasez de fibra su única causa, en una situación no patológica, el estreñimiento puede ser mejorado al incrementar el contenido de fibra y agua en la dieta, ya que su prolongación en el tiempo puede contribuir a la aparición de trastornos diverticulares, enfermedades degenerativas del intestino, intoxicación generalizada e, incluso cáncer.

Afecciones relacionadas al bajo consumo de fibra

SÍNDROME DE COLON IRRITABLE

Las personas con esta enfermedad frecuentemente presentan diarreas sin dolor o diarreas que alternan con estreñimiento crónico, excesiva producción de gases, sensación de evacuación incompleta y dolor rectal. Entre las causas conocidas están la intolerancia a diversos alimentos y la falta de fibra.

Hasta un 40% de los pacientes presentan intolerancia a la lactosa. Se recomienda una dieta alta en fibra, de no lograrse con la dieta debe adicionarse en forma de fibra soluble, entre otros.

ENFERMEDAD DIVERTICULAR

Se caracteriza por la aparición de hernias o bolsitas en la pared del colon. Se señala como su causa principal una dieta con muy poco contenido de fibra. Cuando las heces se acumulan en los divertículos, éstos se inflaman, se infectan y se produce la diverticulitis que puede traer como consecuencia hemorragias severas. Se recomiendan dietas altas en fibra y agua a través del consumo de salvado de trigo, frutas, verduras, y cereales integrales. En caso de crisis aguda de diverticulitis, se recomienda dieta con poca fibra y poca grasa, en la medida en que el trastorno ceda se recomienda una introducción gradual a la alimentación usual, hasta que ésta contenga alta cantidad de fibra.

CÁNCER DE COLON

Después de las enfermedades del corazón, el cáncer es la segunda causa de muerte en los países desarrollados. Aunque el cáncer tiene un origen genético, numerosos estudios muestran una fuerte relación entre los factores alimenticios y ciertos tipos de cáncer.

Desde el punto de vista dietario se relaciona con el alto consumo de calorías, de grasa, de carnes rojas y el bajo consumo de fibra.

En diferentes investigaciones se ha demostrado que el alto consumo de alimentos ricos en fibra disminuye el riesgo de contraer cáncer de colon.

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