Alimentación en ...

... enfermedades degenerativas (Parte IV): Artrosis (Osteoartritis)
Dr. Jorge Vacante - Nutricionista
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Dr. Jorge Vacante - Nutricionista  Dirección: Avda. Boggiani 6198 esq. R.I.5 Gral. Díaz. Teléfono: (021) 664-044

La artrosis (osteoartritis) es una enfermedad articular degenerativa, y la más común de las enfermedades articulares.

Consiste en una degeneración del tejido cartilaginoso, con la subsiguiente destrucción del cartílago y artrofia de la cápsula articular producida por la inflamación.

Toda persona desarrollará artrosis a partir de una determinada edad.

Afecta a:

- Las articulaciones que soportan gran peso (aproximadamente 94%), es decir:

* Columna vertebral 60%.

* Articulación de las rodillas 27%.

* Articulación de la cadera 7%.

-Articulaciones que soportan peso pequeño, como:

* Articulación de metatarsofalángica del dedo gordo 1%.

* Articulación tibiotarsiana 4%.

-Articulaciones que soportan aproximadamente 1% del peso:

* Articulaciones del hombro.

* Articulaciones del codo.

* Articulaciones de la mano.

* Articulaciones de los dedos de la mano.

Etiología

Alimentación en enfermedades degenerativas (Parte IV): Artrosis (Osteoartritis)

-Edad: más del 70% de los adultos mayores (alrededor de los 40 años). Pueden reconocerse, en la mitad de la población, los cambios articulares degenerativos detectables radiológicamente.

-Genética.

-Obesidad: por sobrecarga en rodillas y caderas.

-Sobrecarga: diferencias de tamaño, una articulación de las piernas carga más que otra.

-Lesiones.

-Profesión: volleyball, fútbol, básquetbol, tenis, etc.

Los síntomas predominantes

-Dolor.

-Pérdida o disminución de la movilidad.

-Rigidez articular.

-Crujidos articulares.

-Dolor al inicio del movimiento.

-Dolor por cansancio

-Dolor por sobrecarga.

-Dolor permanente.

-Dolor nocturno.

-Dolor muscular.

-Sensibilidad al frío.

-Debilidad.

Tratamiento

-Realizar ejercicios que aumenten la fuerza muscular, ya que mejoran la función articular y disminuyen el dolor. Por ejemplo: bicicleta fija durante 30 minutos, 3 veces por semana (comenzando con 5 a 10 minutos diarios). Natación (3 veces por semana). Los ejercicios que impliquen peso para la rodilla y cadera (caminatas) se incorporan cuando el cuádriceps mejora su tonicidad.

-El exceso de peso es el peor pronóstico para la artrosis de rosilla, y es modificable. En aquellos paciente con sobrepeso u obesos, el médico debe poner énfasis en bajar de peso y reducir el daño articular y el dolor.

-Calzado de horma ancha con suela alcolchada, siendo el ideal una zapatilla deportiva de suela ancha.

-Fisioterapia: calor, onda corta y el ultrasonido.

-Tratamiento farmacológico: AINE, como paracetamol, ibuprofeno y aspirina (exclusivamente por indicación médica).

-Glocosamina combinada con condroitinsulfatos: estimulan la regeneración del cartílago y mejoran la función articular (dosificados por el médico, de acuerdo al peso corporal).

-Insaponificables de aguacate y soja: de acuerdo a la dosis indicada por el médico.

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